Ingredientes:
· 1 kilo de pimientos del piquillo
· 4 dientes de ajo
· aceite
· 1 kilo de tomate
· 1 cebolla
· 1 guindilla
Elaboración:
· Mojarse las manos con aceite y huntar los pimientos. Asarlos en el horno. Quitarles la piel y colocarlos en una fuente cortados en tiras, arovechando su jugo.
· Aparte, sofreir la cebolla y los ajos en aceite con la guindilla. Añadir los tomates hasta conseguir la salsa.
· Agregar los pimientos a la salsa de tomate y cocer durante 10 minutos.
· Es conveniente acompañar el plato con una gran cantidad de pan.
Comentarios:
· Mucho más deliciosos que los de lata! :-)
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