» BebidasyCocteles.com - Bebidas y Cocteles Periodista Digital
Usuario - - Acceso de Usuarios
Domingo - 27.Julio.2008

Estás en:Recetas exoticas - Verduras -

Flamiche de puerros

ver las estadisticas del contenido recomentar contenido a un amigo
Ingredientes:
Para 6 personas · 400 gr. De masa de hojaldre · 1 manojo de puerros · 100 gr. de bacón ahumado cortado en lonchas muy delgadas · 50 gr. de mantequilla · 100 ml. de crema de leche · 3 yemas de huevo · 1 yema para pintar la masa · Sal, pimienta y nuez moscada
Elaboración:

1. Limpiar los puerros y cortarlos a tiras. Saltearlos con la mantequilla
unos cinco minutos, añadir un poco de agua y dejarlos cocer unos 10 minutos.
2. Fuera del fuego añadir las yemas batidas con la leche, sal pimienta y nuez moscada, dejar enfriar.
3. Sofreír ligeramente el bacón, reservar. Mantecar un molde redondo de unos 26 cm. de diámetro y no muy alto.
4. Dividir la masa en dos porciones. La primera se estira con el rodillo de pastelería dejándola algo mas grande que el molde, de manera que una vez puesta en él nos cuelgue masa por los lados. Rellenar con la crema de puerros y cubrir con el bacón.
5. Estirar el resto de la masa y cubrir el flamiche como si fuera una empanada, formar los bordes tapando la parte de encima con la masa que cuelga del molde.
6. Batir la yema de huevo con unas gotas de agua y pintar la parte superior de la masa, con un corta pastas hacer adornos y pintarlos también con la yema.
7. Hornear a 210º unos 35 minutos, hasta que el flamiche esté bien dorado. Servirlo tibio.
Compártelo:
meneame digg delicious technorati google bookmarks yahoo blinklist
vota:
(0 votos: promedio 0 sobre 10)
Enviado por Cocinando Paso a Paso - 07/03/2007 ir arriba

COMENTARIOS
añadir comentario
Esta web no se hace responsable de los comentarios escritos por los usuarios. El usuario es responsable y titular de las opiniones vertidas. Si encuentra algún contenido erróneo u ofensivo, por favor, comuníquenoslo mediante el formulario de contacto para que podamos subsanarlo.
ir arriba

Subscríbete vía e-mail
RSSContador de Suscriptores de ViajaryMas


Nube de etiquetas
Ecuador Buenos Aires Marruecos Hawaii Patagonia yemen francia parís Marrakech Europa España Cantabria Santander Murcia Africa
Relatos
Europa
Asia
America
Africa
Fotos
Europa
Asia
America
Africa
Recetas exoticas
Carnes
Pescados
Primeros Platos
Pastas
Verduras
Postres
Lo + visto
Arboles a la puesta de sol
Yucatán - Chiapas - Guatemala
Guatemala
Sudáfrica, Namibia y Botswana
Egipto
Tailandia - parte 1
China
Galicia
China, 2006 - Beijing
Mantis Religiosa
Lo + valorado
Dedicado a mí amado hijo Ricardo - Yajaira Zamora Mora
Islas Griegas
Arboles a la puesta de sol
Mantis Religiosa
Tarta de fresa y piña
Cuzco y MachuPichu
Tonina
Bariloche - Lago Argentino
Machupichu
Glaciar Perito Moreno
Contacto
Enlaces
www.porticorural.com
Hoteles
v01.61:1.74
GestionMax
rss   Buscador   mapa web