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Domingo - 01.Agosto.2010

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Aguacates gratinados

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Ingredientes:
· 4 aguacates · 12 nueces · 1 limón · 50 gr. de mantequilla · 100 gr. de queso Roquefort en crema · 150 gr. de queso en crema · Sal y pimienta · Unas aceitunas negras sin hueso · Unas hojas blancas de apio · Lechugas variadas
Elaboración:

1. Cortar los aguacates a lo largo y sacar el hueso. Rociarlos con zumo de limón para que la carne de se oxide y oscurezca.
2. Mezclar bien los dos quesos con la mantequilla en pomada y salpimentar. Cortar la carne de los aguacates a trocitos pequeños y mezclarlos con la crema de queso y las nueces picadas.
3. Rellenar las mitades de aguacate y gratinar unos minutos al horno.
5. Servirlos rodeados de lechuga cortadita y poner encima de cada mitad una aceituna negra y una hojita de apio.
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Enviado por Cocinando paso a paso - 12/03/2007 ir arriba
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