Tarta de fresa y piña
La gelatina se puede poner de cualquier sabor, si os gusta mucho el sabor de la piña, se puede hacer con gelatina de piña, a mi, personalmente con la que más me gusta es con la de fresa o con la de frambuesa, queda muy buen sabor y una textura espectacular para nuestro paladar con las hebras de la piña. - Se abre la lata de piña y se reserva el almíbar. - Se trituran bien las rodajas de piña con la batidora. - Se echa el almíbar en una cacerola pequeña, se pone al fuego y cuando hierva se añade el sobre de gelatina y se remueve bien. - Cuando esté bien mezclado y sin grumos se apaga al fuego y se añade la piña triturada y se mezcla bien. - Se vierte en un molde y se deja a temperatura ambiente hasta que se enfríe un poco, luego se guarda en la nevera para que este fresquito.
tartas (17/12/2007) - 1523 visitas - 8/10 puntos - 0 opiniones añadir comentario - Postres
Melindres(Enviado por http://empanadagallega.fiestras.com) Ingredientes: · 6 yemas de huevo
· 1 cucharada de mantequilla derretida
· 1 copita de anís
· harina la que admita (unos 250 grs.)
· 500 grs azúcar
· 1 vaso de agua Elaboración:
· Mezclar bien las yemas, la mantequilla y el anís. Poco a poco ir añadiendo harina hasta conseguir una masa suave y blanda similar a la de pan... terminando de amasar sobre una mesa.
· Coger trozos de masa y formar bolas del tamaño algo mas de una nuez y presionar en el centro con el dedo formando un profundo agujero, de manera que quede como una rosquilla con el agujero central muy estrecho.
· Ponerlas sobre una placa de horno engrasada con mantequilla y dejarlas reposar 1-2 horas. Cocerlas en el horno previamente bien caliente a fuego muy fuerte (230 grados C) y altura media hasta que estén doradas y tomen un color castaño no demasiado oscuro.
· Con el azúcar y el agua hacer un almíbar a punto de hebra, donde llegado el almíbar a ese punto se bate muy deprisa y cuando empiece a ponerse muy turbio como blanquecino se sumergen en el los melindres para glasearlos dándoles vueltas hasta que se ve que empiezan a pegarse entre ellos. Los melindres en buenas condiciones se conservan perfectamente durante semanas.
Comentarios: · Los melindres han de cocerse con el horno muy caliente y a temperatura fuerte... entre 7-10 minutos.
· El punto del almíbar para el glaseado suele ser lo mas complicado de los melindres, ya que ha de tener su punto justo y así obtener un glaseado blanquecino, consistente pero a la vez tierno... y no demasiado duro.
· En vez de glasearse con almíbar resulta más sencillo bañar los melindres (o rebozarlos) en un baño glaseado.
(27/04/2007) - 1146 visitas - 0/10 puntos - 0 opiniones añadir comentario - Postres
Cóctel Gran Slam(Enviado por El bar en casa) Ingredientes: · 1/2 de Ponche
· 1/4 de Vermut rojo
· 1/4 de Vermut seco Elaboración:
Se mezclan en la coctelera los ingredientes con hielo en cubitos, se agita unos segundos y se sirve.
(28/03/2007) - 905 visitas - 0/10 puntos - 0 opiniones añadir comentario - Postres
Sangría(Enviado por El bar en casa) Ingredientes: · Vino tinto
· Soda ( Gaseosa )
· Limones y naranjas
· Más fruta al gusto
· Azúcar Elaboración:
Se mezclan el vino tinto, el zumo de un par de limones y un par de naranjas y si se desea se le añade soda, además se suelen añadir trozos pequeños de limón, naranja, manzana, pera, frambuesas o prácticamente cualquier fruta. Se le suele añadir un sobre de azúcar por cada litro de vino. Servir muy frío.
(27/03/2007) - 928 visitas - 0/10 puntos - 0 opiniones añadir comentario - Postres
Cóctel "Cava Punch"(Enviado por El bar en casa) Ingredientes: · Cava helado, una botella
· Seven Up, una botellita
· 6 cucharadas de Brandy
· 6 cucharadas de Cointreau
· 6 cucharadas de Marrasquino
· Trozos de piña y naranja Elaboración:
Se vierte todo en una ponchera con hielo, se remueve y se sirve en copa grande de cóctel o en un cuenco.
(26/03/2007) - 989 visitas - 0/10 puntos - 0 opiniones añadir comentario - Postres
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