» ComerSinMilongas.com - Restaurantes Periodista Digital
Usuario - - Acceso de Usuarios
Jueves - 24.Julio.2008

Estás en:Recetas exoticas -

Recetas exoticas

contenidos / pág. 96 contenidos 20 pág. Ordena por
Páginas: ir a primera página ir a página anterior |3||4||5|·6·|7||8||9| ir a siguiente página ir a última página

Bizcocho casero (Enviado por F18)

Ingredientes:
Para 4-6 personas · 375 gr. de harina. · 250 gr. de azúcar. · 2 huevos grandes. · 2 dl. de aceite de oliva. · 2 dl. de agua. · un paquetito y medio de levadura en polvo. · 1 limón · canela en polvo.
Elaboración:

Forrar un molde de horno con papel de aluminio y untarlo ligeramente con aceite.
Lavar, secar y rallar la corteza de limón.
Mezclar la harina y la levadura en polvo.
Batir los huevos con una pizca de sal. Añadir poco a poco, batiendo, el azúcar, luego el aceite, después la leche, la ralladura de limón y por último la harina.
Cuando esté como una masa espesa, ponerlo en el molde, repartiéndolo por igual. Espolvorear con un poco de azúcar y canela en polvo.
Cocer en horno precalentado a 150ºC durante 30 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

Comentarios:
Se sirve como acompañamiento de desayunos y meriendas y puede guardase en una caja metálica varios días.
(15/03/2007) - 1286 visitas - 0/10 puntos - 0 opiniones añadir comentario - Postres


Pastelitos de miel (Enviado por F18)

Ingredientes:
Para 20 o 30 pastelitos · 250 gr. de harina. · 250 gr. de azúcar. · 5 huevos. · 50 gr. de almendras peladas y tostadas. · 4 cucharadas soperas de miel. · 2 dl. de aceite de oliva. · La ralladura de un limón. · 1 cucharadita de canela en polvo.
Elaboración:

Separar las yemas de los huevos y mezclarlos en un bol con el azúcar batiendo bien.
Añadir la harina tamizada, después de la miel, luego la canela y por último el aceite, trabajando todo para que se integre. Incorporar la ralladura de limón y mezclar.
Batir las claras a punto de nieve y mezclar con cuidado con la masa anterior.
Untar ligeramente con aceite unos moldes pequeños individuales. Espolvorear con harina y llenarlos hasta unas 3/4 partes con la mezcla.
Meter en horno precalentado y cocer durante unos 30 minutos a 150ºC.

Comentarios:
Al sacarlos del horno, clavar una almendra tostada en lo alto de cada uno de ellos. Servirlos en moldes de papel rizado.
(14/03/2007) - 883 visitas - 0/10 puntos - 0 opiniones añadir comentario - Postres


Helado de turrón (Enviado por Cocinando paso a paso)

Ingredientes:
Ingredientes para 6 personas: · 1 barra de turrón de Jijona (o de "coco" o "yema quemada") · ½ litro de nata para montar o montada sin azúcar · 4 huevos · 2 cucharadas de miel de mil flores
Elaboración:

1. Desmenuzar el turrón en un gran bol y mezclarlo con las yemas de huevo de manera que nos quede una crema. Reservar las claras.
2. Montar la nata sin azúcar.
3. Mezclar la nata con el turrón y la miel. Debe quedar bien amalgamado.
4. Poner el bol en el congelador unas 3 horas. Casi estará cuajado pero podréis trabajarlo de manera que quede cremoso.
5. Montar las claras con un pellizquito de sal y unas gotas de limón a punto de nieve muy fuerte.
6. Mezclar con cuidado a la crema de turrón.
7. Forrar con papel "film" (plástico de cocina) dos moldes rectangulares de los de hacer "cake" y repartir el helado.
8. Poner en el congelador 3 horas y tendréis un delicioso helado.
(13/03/2007) - 1844 visitas - 0/10 puntos - 0 opiniones añadir comentario - Postres


Aguacates gratinados (Enviado por Cocinando paso a paso)

Ingredientes:
· 4 aguacates · 12 nueces · 1 limón · 50 gr. de mantequilla · 100 gr. de queso Roquefort en crema · 150 gr. de queso en crema · Sal y pimienta · Unas aceitunas negras sin hueso · Unas hojas blancas de apio · Lechugas variadas
Elaboración:

1. Cortar los aguacates a lo largo y sacar el hueso. Rociarlos con zumo de limón para que la carne de se oxide y oscurezca.
2. Mezclar bien los dos quesos con la mantequilla en pomada y salpimentar. Cortar la carne de los aguacates a trocitos pequeños y mezclarlos con la crema de queso y las nueces picadas.
3. Rellenar las mitades de aguacate y gratinar unos minutos al horno.
5. Servirlos rodeados de lechuga cortadita y poner encima de cada mitad una aceituna negra y una hojita de apio.
(12/03/2007) - 1261 visitas - 0/10 puntos - 0 opiniones añadir comentario - Verduras


Pescado en salsa muselina a la cerveza (Enviado por Cocinando Paso a Paso)

Ingredientes:
Para cuatro personas: · 6 filetes de merluza o lenguado · 30 gr. de mantequilla · 250 ml. de cerveza rubia · 1 cebolla · Sal y pimienta · Un pellizco de mostaza en polvo · 2 c.s. de harina · 1 c.c. de azúcar · 1 yema de huevo · 150 ml. de crema de leche · 2 limones · Perejil
Elaboración:

1. Picar la cebolla muy finita y sofreírla con la mantequilla unos minutos, añadir la harina y mezclar bien con espátula de madera.
2. Añadir la cerveza, azúcar, sal, pimienta y mostaza en polvo, dejar cocer lentamente hasta que arranque el hervor.
3. Poner los filetes de pescado en esta salsa y dejar cocer a fuego lento unos 10 minutos. Sacar el pescado y ponerlo en una fuente de servir previamente calentada.
4. Colar la salsa, añadir la yema de huevo y la crema de leche, batir y rectificar el punto de sal. Calentar la salsa sin que llegue a hervir.
5. Cubrir el pescado con la salsa y decorar la fuente con rodajas de limón y perejil trinchado.
(11/03/2007) - 1458 visitas - 0/10 puntos - 0 opiniones añadir comentario - Pescados

Páginas: ir a primera página ir a página anterior |3||4||5|·6·|7||8||9| ir a siguiente página ir a última página

Subscríbete vía e-mail
RSSContador de Suscriptores de ViajaryMas


Nube de etiquetas
Ecuador Buenos Aires Marruecos Hawaii Patagonia yemen francia parís Marrakech Europa España Cantabria Santander Murcia Africa
Relatos
Europa
Asia
America
Africa
Fotos
Europa
Asia
America
Africa
Recetas exoticas
Carnes
Pescados
Primeros Platos
Pastas
Verduras
Postres
Lo + visto
Arboles a la puesta de sol
Yucatán - Chiapas - Guatemala
Guatemala
Sudáfrica, Namibia y Botswana
Egipto
Tailandia - parte 1
China
Galicia
China, 2006 - Beijing
Mantis Religiosa
Lo + valorado
Dedicado a mí amado hijo Ricardo - Yajaira Zamora Mora
Islas Griegas
Arboles a la puesta de sol
Mantis Religiosa
Tarta de fresa y piña
Cuzco y MachuPichu
Tonina
Bariloche - Lago Argentino
Machupichu
Glaciar Perito Moreno
Contacto
Enlaces
www.porticorural.com
Hoteles
v01.61:1.75
GestionMax
rss   Buscador   mapa web