Ingredientes:
Para 4 personas:
· sofrito de empanada (ver esta receta)
· masa de empanada (ver esta receta)
· 300 gr. de pechugas de pollo
· 200 gr. de lomo de cerdo
· 1 chorizo picado o en rodajas
Elaboración:
· Se trocea la carne de pollo y cerdo fileteandola menuda y se adoba con sal, ajo, una pizca de aceite y pimentón dulce.
· Se hace el sofrito, y al final cuando esté hecho, se le añade las carnes dándole unas vueltas para que se haga.
· Se deja enfriar y se procede a confeccionar la empanada.
Comentarios:
· Puede hacerse igualmente pero en vez de con lomo de cerdo con chorizo cortado en rodajas.
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