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Jueves - 24.Julio.2008

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Empana de pollo y lomo

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Ingredientes:
Para 4 personas: · sofrito de empanada (ver esta receta) · masa de empanada (ver esta receta) · 300 gr. de pechugas de pollo · 200 gr. de lomo de cerdo · 1 chorizo picado o en rodajas
Elaboración:

· Se trocea la carne de pollo y cerdo fileteandola menuda y se adoba con sal, ajo, una pizca de aceite y pimentón dulce.
· Se hace el sofrito, y al final cuando esté hecho, se le añade las carnes dándole unas vueltas para que se haga.
· Se deja enfriar y se procede a confeccionar la empanada.

Comentarios:
· Puede hacerse igualmente pero en vez de con lomo de cerdo con chorizo cortado en rodajas.
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Enviado por http://empanadagallega.fiestras.com - 24/04/2007 ir arriba

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