Ingredientes:
Para fiestas multitudinarias (19 litros):
3 a 5 litros de Mezcal
2 Lecheras grandes
1 litro de Jarabe
20 saborizantes de Horchata
Azúcar al gusto
3 o 4 latas de leche condensada
250 gramos de harina de arroz
250 ml de concentrado de vainilla
Un garrafón de agua
Elaboración:
· Se vacía el agua del garrafón a una olla grande, se agrega todo el mezcal y se comienza a mover (el chiste esta en que no se deje de mover jamas)
· Se añade la harina de arroz poco a poco, la leche condensada, la lechera, el jarabe y los saborizantes
· Se va probando y se le añade azúcar según como se desee de dulce.
· La vainilla es para disfrazar el sabor al mezcal.
Comentarios:
Ideal para un ambiente estudiantil neto. Receta usada en la Facultad de Química de Guanajuato (México) en la "Quema de batas" (Fiesta de fin de estudios).
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