Ingredientes: · 4 truchas, 3 cucharadas de ajonjolí- (semillas), 8 cucharadas de mantequilla (derretida), 2 limones, 6 dientes de ajo (molido en mortero), 6 cucharadas de aceite vegetal, 8 cucharadas de vino blanco, sal y pimienta al gusto, perejil. Elaboración:
· Mezcle el ajo molido, Sal y Pimienta en el pilón. Agregue a este el aceite y jugo de un limón
· Se tuesta el ajonjolí, tapando el sartén para que no salta y le haga un lío en la cocina :).
· Se lavan las truchas y se les hacen incisiones a cada lado (no muy profundas). Se frotan con la mezcla de el ajo, sal, pimienta, jugo de limón, y aceite.
· Se coloca cada trucha sobre un pedazo de papel de aluminio y se forma una bolsa alrededor de la trucha. Se añade 2 cucharadas de mantequilla derretida, el vino, y unas gotas de limón. y se ponen en una bandeja para hornear. Se
hornean 375° durante 20 minutos.
· Se sirven inmediatamente dentro de las bolsas. Póngale un poco de perejil, al abrir las bolsas (como adorno y para gusto) por arriba del pescado.
Comentarios: · Cuidado al abrir las bolsas, pues hay un escape de humo muy caliente. Por lo demás es super fácil de hacer.
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