Ingredientes:
· 4 Patatas
· 100 gr mantequilla
· 2 latas de bonito en aceite
· 1 cuenco de Mahonesa.
· PARA ADORNAR: aceitunas negaras, pepinillo en vinagre, pimiento morron, lechuga.
Elaboración:
· Cocer las patatas enteras y sin pelar en agua con sal unos 20 minutos. Cuando esten cocidas, pelarlas y reducirlas a pure.
· Mezclar el bonito desmenuzado con la mantequilla y trabajar con el tenedor hasta conseguir una pasta lo más homoénea posible.
· Engrasar un molde con aceite y salpicar paredes y fondo con pan rallado. Extender una capa de pur‚, luego una capa de pasta de bonito y as¡ hasta acabar. Dejar reposar, desmoldar y cubrir con mahonesa, Adornar.
Comentarios:
· Intenso de sabor
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