Ingredientes:
· Para 3 personas:
· 1 lubina de 600-700 gramos.
· Aceite oliva, sal, 2 cebollas y 3 rodajas de limón.
Elaboración:
· Limpiar la lubina y salarla.
· Poner en la fuente del horno una base de cebolla cortada en rodajas.
· Encima la lubina. Poner una rodaja de limón dentro de la lubina y hacer dos cortes poco profundos en la lubina e insertar una rodaja en cada uno.
· Regar con un poco de aceite de oliva.
· Hornear a 175º durante 45 minutos.
Comentarios:
· Acompañar con patatas cocidas. También se puede poner a asar con la lubina un par de tomates.
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