Ingredientes:
· 150 gramos de espaguetis por persona, cinco dientes de ajo, una lata de anchoas, orégano, pimienta, dos guindillas.
Elaboración:
· Cocer agua abundante con sal, una guindilla y una hoja de laurel. Añadir la sal y los espaguetis cuando borbotee. Dejar cocer hasta que estén en su punto.
· Mientras tanto, dejar sofreir en una sarten ancha los ajos. Cuando empiecen a estar dorados, añadir la guindilla y por último, las anchoas.
· Escurrir los spaguetis y añadir a la sartén. Rehogar durante un minuto mezclando con la salsa.
· Depositar en una fuente, espolvorear con pimienta y con orégano.
Comentarios:
· Llegas a casa. Es tarde. Tienes hambre. No hay casi nada en la despensa. No te desesperes. Esta es una buena solución. Algún exagerado dice que están tan buenos como las angulas.
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