Ingredientes: · 150 gramos de pasta por persona, aceitunas negras, anchoas, alcaparras, 1 tomate, ajo (dos o tres dientes) y cebolla, pimienta negra, 2 guindillas y orégano. Elaboración:
· Cocer la pasta en abundante agua con sal, una guindilla y una hoja de laurel.
· Aparte, picar la cebolla en una sarten con aceite. Cuando empiece a estar blandita, añadir el ajo cortado en rodajas y las anchoas, dejar hacer y agregar el tomate, las aceitunas deshuesadas y fileteadas, una guindilla, alcaparras y un aire de pimienta negra y sal.
· Escurrir la pasta y verter en una fuente. Por encima la salsa. Espolvorear con orégano.
Comentarios: · Para los amantes de las emociones fuertes.
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