Cerdo con champiñones y nata(Enviado por Mr. Carpanta) Ingredientes: Ingredientes para dos personas:
· 250 grs. de cerdo para guisar
· 1 cebolla
· 1 lata de champiñones enteros
· 1 chorrito de vino blanco
· 200 cl. de nata para cocinar
· Pimienta y curry
· Aceite de oliva Elaboración:
Preparación: ½ hora aproximadamente
· Poner al fuego la cazuela con un chorro de aceite de oliva. Cuando esté caliente echaremos el cerdo previamente troceado en dados no muy grandes y le doraremos dándole vueltas a menudo con la cuchara de madera. Cuando ha tomado algo de color, añadiremos la cebolla troceada para que también se dore.
· Hecho esto, bajamos el fuego y añadimos el chorro de vino blanco, la pimienta y unas cucharadas de agua y dejamos cociendo a fuego lento durante unos 15 minutos.
· Al cabo de este tiempo, salamos, añadimos la nata, los champiñones previamente escurridos y un poco de curry ( ojo con esta especia, tiene un sabor muy intenso).
· Lo dejamos cociendo, de nuevo a fuego muy bajo y removiendo de vez en cuando otros 5 minutos, pasados los cuales, si la carne no es dura, debe de estar a punto para comer.
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