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Jueves - 21.Agosto.2008

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Sulkaki a la húngara

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Ingredientes:
· 3/4 de Kilo de carne cortada en cubos de 3 ò 4 cms. · 1 cebolla grande · 1/2 vaso de vino blanco seco · 3 dientes de ajo · 6 pimientos salseros remojados · 1/2 Kg. de patatas.
Elaboración:

· Calentar 6 cucharadas de aceite en una cazuela. Cuando este muy caliente, añadir la carne salpimentada y dorarla. Sumar la cebolla y los ajos picados. Estofar revolviendo de vez en cuando.
· Cuando la cebolla quiera empezar a dorarse, mojar con el vino y reducir. Sacar la carne a una cazuela de barro. Añadir los pimientos troceados a la cebolla.
· Rehogar brevemente y pasar por el chino sobre la cazuela de barro, apretando bien. Añadir las patatas cascadas y cubrirlo con agua. Salar y hervir suavemente hasta que las patatas estén a punto.

Comentarios:
· Fácil y "rico, rico".
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Enviado por Receta de BBeaTT - 22/02/2007 ir arriba

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