Ingredientes:
· 2 pollitos enteros para asar
Adobo:
· El zumo y la piel de dos limones verdes o una limas
· 6 cucharadas de aceite de oliva
· 2 dientes de ajo
· 20 gr. de jengibre fresco rallado
· Perejil
· Tomillo
· Orégano
· Nuez moscada
· Sal y pimienta negra molida
· Pimienta de cayena entera, dos.
Elaboración:
1. Cubrir los pollitos con el adobo tapar con papel aluminio y reservar en el frigorífico por espacio de doce horas.
2. Calentar el horno a 200º y asar los pollitos rociándolos a menudo con el jugo del adobo.
3. Servir los pollitos bien dorados, con su jugo y acompañados de arroz blanco de grano largo.
Comentarios:
Para acompañar: Arroz blanco de grano largo hervido y sofrito con mantequilla.
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