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Domingo - 01.Agosto.2010

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Pollitos al estilo caribeño

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Ingredientes:
· 2 pollitos enteros para asar Adobo: · El zumo y la piel de dos limones verdes o una limas · 6 cucharadas de aceite de oliva · 2 dientes de ajo · 20 gr. de jengibre fresco rallado · Perejil · Tomillo · Orégano · Nuez moscada · Sal y pimienta negra molida · Pimienta de cayena entera, dos.
Elaboración:

1. Cubrir los pollitos con el adobo tapar con papel aluminio y reservar en el frigorífico por espacio de doce horas.
2. Calentar el horno a 200º y asar los pollitos rociándolos a menudo con el jugo del adobo.
3. Servir los pollitos bien dorados, con su jugo y acompañados de arroz blanco de grano largo.

Comentarios:
Para acompañar: Arroz blanco de grano largo hervido y sofrito con mantequilla.
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Enviado por Cocinando Paso a Paso - 10/03/2007 ir arriba
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