Ingredientes: Ingredientes:(para dos personas)
· 1 kg. de lomo de cerdo abierto
sal
· 4 1/2 cucharadas de harina
pimienta negra
· caldo de carne
· pimentón rojo cortado en tiras
· aceitunas
· 3 cucharadas de aceite
· 1 cebolla picada Elaboración:
1. Unte la carne con la sal y la pimienta, pásela por la harina.
2. En una olla, caliente el aceite a fuego medio.
3. Mientras tanto, rellene la carne con cebolla, el pimentón, las aceitunas cortadas,enrolle y ate con un cordón de algodón.
4. Aumente la llama y dore el rollo de asado por todos lados, baje la llama y vierta 1/2 taza de agua sobre la carne.
5. Una vez que se haya cocinado la carne, quite la tapa de la olla y añada, si lo desea,1/4 de taza de vino. Espese el caldo con 1 cucharada de harina, tape y cocine 20 minutos, vaya añadiendo más vino conforme la mezcla espese hasta completar otro cuarto de taza.
Esta web no se hace responsable de los comentarios escritos por los usuarios. El usuario es responsable y titular de las opiniones vertidas. Si encuentra algún contenido erróneo u ofensivo, por favor, comuníquenoslo mediante el formulario de contacto para que podamos subsanarlo.
Usuario - - Acceso de Usuarios
© RedGiga - 1998-2008 | Aviso Legal | Política de Privacidad | Publicidad